Articulos dentro de la categoría ‘Tecnicas para Cocinar’

Como almacenar alimentos sanos

Las habas son básicas en cualquier despensa, tanto en forma de conserva o seca, hay muchos tipos de frijoles, encontramos los frijoles enlatados que son muy prácticos ya que nos economizan tiempo, pues no tendremos que pasar por remojarlos y prepararlos.

Utilizar cuchillos de Chef con cuidados

Los cuchillos de cocina se puede decir que se dividen en tres categorías.
Los cuchillos que son para cortar, rebanar o golpes.

Semillas aromáticas y hierbas

Las semillas y las hierbas frescas dan un sabor especial sin necesidad de agregar sal. También tenemos las hierbas aromáticas y semillas con un toque exótico que le podemos dar a cualquier comida.

Hierbas y Especies para Pescados

Es importante y recomendable comer pescado al menos dos veces a la semana para prevenir la enfermedad cardiaca y a la presión arterial.

Conozca las especias más usadas

anto las especies como las hierbas le darán a nuestra comida un toque especial y realzara nuestro plato.

Conociendo especias

Las especias para hornear se usan con mayor frecuencia después de estar secas y bien molidas echas polvos.

Usos de las Hierbas Aromaticas

El Romero, canela, lavanda, menta y albahaca se pueden colocar en pequeñas bolsas donde se pueden mezclar en el agua de baño, o también colocarlos colgados en armarios para perfumar

Consejos sobre el cambio de ingredientes

La función; los ingredientes como la harina, azúcar, polvo de hornear, huevos, sal o crema de tártaro son necesarias para que la receta salga bien.

Cambiar Margarina por Aceite de Canola

En este caso se recomienda agregar más huevos y azúcar en las recetas para compensar el aceite.

Potaje

Una vez pronto colar y mezclarlo a la preparacion anterior.
Por ultimo al servir rociar con el perejil.

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