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Strudel de peras

Preparación del Strudel de peras. Pelar las peras y cortar en rodajitas finas. Cocinar con 1 vaso de agua, el vino, el edulcorante y la cascara de limón hasta que estén tiernas y se haya evaporado todo el líquido.

Rosquitas

Preparación de las rosquitas. Colocar en un bol la margarina, las esencias, el edulcorante, las nueces picadas y la yema; batir. Añadir el almidón y la harina tamizada con el polvo de hornear y formar una masa tierna.

Helado de chocolate blanco

Como preparar helado de chocolate blanco y nueces. Mezclar las ¾ taza de azúcar con las 2 das de chuño o maicena en frio y agregar revolviendo continuamente 1 taza de leche caliente. Cocinar a baño maría durante 25 minutos revolviendo varias veces mientras se cocina. Combinar con 2 yemas y cocinar 5 minutos más sin dejar de revolver.

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