Derretir el chocolate con la manteca. Aparte batimos los huevos con el azúcar hasta que comience a espumar, lo mezclamos con el chocolate y por ultimo le integramos la harina tamizada.
En un molde forrado en papel manteca se hornea 10 minutos en un horno fuerte y luego 10 minutos más en un horno mediano. Este brownie es ideal para acompañarlo con una bola de helado de vainilla.
Batir en un tazón la manteca con el azúcar hasta reducirlo a crema, agregarle el huevo y la esencia de vainilla continuar batiendo enérgicamente con cuchara de madera luego le agregamos la mezcla de la harina, revolviendo ahora con la cuchara hasta lograr un bollo tierno de masa.
BASE: Enmantecar un molde de28 x 18cm. Batir en un tazón la manteca con el azúcar hasta reducirlo a crema, agregarle revolviendo siempre con cuchara de madera la harina hasta lograr
Un bollo de masa, colocarle en el molde con la ayuda de los dedos formando una base llevarlo a horno moderado hasta apenas cocido unos 20 minutos y retirar del horno.
Batimos la manteca con el azúcar hasta obtener una pasta blanca e incorpora los huevos de a uno integrando todo. Tamizamos la harina, el polvo leudante y el bicarbonato.
Se mezcla todo con el chocolate y la nueces se integra con la manteca. Se vierte toda la preparación en un molde de 24 cm de diámetro enmantecado y enharinado. Se lleva a un horno de 160 grados por unos 35 a 40 minutos Se deja reposar y se desmolda.
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julio 18th, 2010 
Cristina 
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