Entradas con la etiqueta ‘chocolate’

Torta de cacao

En la licuadora, batir el azúcar, el agua, el chocolate, el aceite, los huevos y el licor.
Retirar y mezclar la harina y el polvo para hornear. Poner en una asadera rectangular untada y llevar al homo, precalentado, durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio. Retirar, cubrir con el chocolate y espolvorear el granulado.

Arrollado

En la batidora, batir las yemas, la harina y el polvo para hornear. Agregar delicadamente las ciaras batidas a punto nieve con el azúcar. Dividir la masa en dos partes y agregar el chocolate en polvo a una de ellas.

Torta de chocolate con mousse

Preparación de la torta de chocolate con mousse. Bizcochuelo Batir las claras a punto de nieve. Incorporar la leche en polvo batiendo ligeramente. Agregar las yemas y la esencia. Mezclar.

Arrollado de chocolate

Preparación del pionono para el arrollado de chocolate. Batir las claras a punto de nieve, agregarles la leche en polvo y mezclar. Incorporar el edulcorante y las yemas. Mezclar suavemente y con movimientos envolventes, agregar la harina tamizada con el cacao.

Postre de chocolate

Queso blanco endulzado con 1 g de edulcorante en polvo y unas gotas de esencia de vainilla. Preparar el postre de chocolate diet según las indicaciones del paquete, agregarle el licor y distribuir en 5 copas.

Helado de Chocolate

Como preparar helado de chocolate. Mezclar las 1taza de azúcar con las 2 das de chuño o maicena en frio, y agregar revolviendo continuamente 1 taza de leche caliente y el chocolate. Cocinar a baño maría durante 25 minutos revolviendo varias veces mientras se cocina.

Chocolate a la española

Poner en un hervidor o cacerola el chocolate, la leche, la vainilla o canela y llevarlo sobre fuego bajo, revolviendo con el molinillo o con una cuchara de madera, para que resulte muy espumoso y a la vez espeso, hasta que este casi por hervir, pero evitarlo, en seguida colarlo a una chocolatera caliente y servirlo. Acompañarlo con leche fría, nunca agua fría.

Chocolate a la francesa

Poner en una cacerola chica el chocolate con el agua y el azúcar, revolver con cuchara de madera hasta derretir el chocolate, evitando hervir, sobre fuego muy bajo; agregarle leche bien caliente, revolviendo hasta calentar bien todo, pero sin que hierva, servirlo colado agregando si se desea crema de leche a gusto.

Chocolate especial

Poner el chocolate en una cacerola o hervidor, agregarle ½ taza de leche caliente, revolver con el molinillo especial o con una cuchara de madera hasta reducir el chocolate a una pasta, verter de a poco el resto de la leche, mientras se revuelve, hasta calentar bien, evitando hervir; añadir el dulce de leche, batiendo hasta que esté bien mezclado y caliente sin hervir.

Barquillo de chocolate

Batir en un tazón la manteca con el azúcar impalpable hasta lograr una crema, agregarle el cacao mezclado con el licor uniendo todo perfectamente, luego del mismo modo las nueces, cuando este todo estos ingredientes unidos llevarlos a la heladera hasta que la pasta lograda tome la suficiente consistencia como para modelarla.

ensaladas | helados | masas | pescados | recetas para microondas | aperitivos | carnes | cocina para diabeticos