Salsa blanca espesa

Salsa blancaTiempo de coccion 20 minutos

Cantidad: 4 personas

Ingredientes para la salsa espesa

manteca

harina o  maicena

leche

sal

Como preparar salsa blanca espesa

La salsa blanca espesa se prepara de la siguiente manera se derrite al baño maria, 2 cucharadas de  manteca a esta se le agrega y disuelve 3 cucharadas de harina o maicena luego se le añade lentamente revolviendo hasta que espese 1 taza de leche, se condimenta con ½ cucharadita de sal y si se quiere se puede condimentar con pimienta.

Luego se cocina 5 minutos mas a baño maria tapado Si se prepara en una cacerola a fuego directo  se debe cocinar revolviendo continuamente durante 3 minutos.

La salsa blanca espesa se usa para ligar los souffles.

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