Turron de mani y limon

Tiempo de coccion: 20 minutos

Cantidad: 15 unidades

Dificultad: media

turron de mani y limon

Ingredientes para el Turron de mani y limon

200 gr de mani tostado y picado

250gr de chocolate cobertura amargo

1/2 cda de manteca

50 gr de azucar

1 limon cascara en tiras bien finas

 

Preparacion del turron de mani y limon

Empezar llevando a fuego en una olla las cascaras de limon, azucar y 2/3 taza de agua fria, cocinar a fuego medio sin revolver hasta formar un almibar de hilo y la cascara de limon este cristalina. Luego retirar del fuego y poner las tiras de limon sobre una rejilla, separadas unas de otras y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que esten firmes y secas.

Aparte llevar a baño maria el chocolate agregarle la manteca y revolver hasta que este todo bien integrado. Retiramos del fuego y añadimos el mani hasta que quede todo integrado.

En una superficie que puede ser una asadera con un papel enmantecado previamente, lo distribuimos y emparejamos hasta llevarlo a 1 a 2 cm de espesor, por encima distribuir cascaras de limon y dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que el chocolate este firme.

Luego cortar con cortantes con diferentes figuras o en cuadrados. Se puede presentar para regalar envolviendo de a 2 trozos y tambien se puede guardar en un recipiente hermetico en un lugar seco y fresco.

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