Turron duro

Tiempo de cocción: 30 minutos

Dificultad: media

Cantidad: 8 porciones

Ingredientes para un turron duro

1 clara de huevo

150 gr de azúcar

50 gr de almendras

250 g de miel

Obleas

Como realizar un turron duro

Preparar un almíbar con el azúcar y el agua hasta que quede a punto de caramelo. Luego le integramos la miel caliente y se retira del fuego sin dejar de revolver.

Para que no se queme, cuando este todo mezclado, se pone a fuego sin dejar de remover hasta que quede a punto lamina.

A esta preparación se le agregan las almendras y la clara de huevo que previamente estará batida a punto de nieve, mezclar bien la preparación hasta que quede bien amalgamada.

En una placa o molde previamente forrada con obleas, se pone la masa y se lleva a heladera para que endurezca. Una vez frio se saca y ya puede ser servido para nuestras navidades.