Barras de chocolate

Tiempo de cocción: 45 minutos

Cantidad: 12 personas

Dificultad: elaborado

Ingredientes para barras de chocolate

Base: 125 grs de manteca blanda

75 gr de azúcar molida

175 gr de harina tamizada

Relleno: 1 lata de leche condensada 4oo gr

125 g de azúcar molida

4 cucharadas de miel

Cubierta: 250 grs de chocolate para taza

Semidulce fino rallado

15 gr de manteca

Como preparar barras de chocolate

Base : Enmantecar un molde  de28 x 18cm. Batir en un tazón la manteca con el azúcar hasta reducirlo a crema, agregarle revolviendo siempre con cuchara de madera la harina hasta lograr

Un bollo de masa, colocarle en el molde con la ayuda de los dedos formando una base llevarlo a horno moderado hasta apenas cocido unos 20 minutos y retirar del horno.

Relleno : Poner en una cacerola el azúcar la leche la miel mezclarlos con una cuchara de  madera colocarlo sobre fuego moderado re volviendo continuamente durante 10 minutos, retirar del fuego re volver durante 2 minutos y volcarlo en el molde frio llevarlo a la heladera, hasta enfriarlo bien tomando la consistencia bien espeso.

Cubierta : Poner el chocolate en un tazón mediano agregándole la manteca colocarlo sobre agua caliente revolviendo hasta derretir bien el chocolate .Dejarlo casi enfriar y  cubrir con esta mezcla aun bien blanda el relleno del molde llevarlo a la heladera no al freezer hasta que la capa de chocolate endurece.

Cortarla en rectángulos con cuchillo bien afilado y retirarlos con cuidado del molde colocándolos en un plato apropiado para servir.