Articulos dentro de la categoría ‘Pescados’

Filete de Merluza con Salsa Verde

Una vez dorado el pescado añadimos un poco de zumo de limón por encima.

Hierbas y Especies para Pescados

Es importante y recomendable comer pescado al menos dos veces a la semana para prevenir la enfermedad cardiaca y a la presión arterial.

Merluza con salsa de pimientos

Espolvorea con el pimentón, riega con unas gotas de aceite, decóralo con el resto de la albahaca y servir caliente.

Pimientos de Piquillo rellenos de bacalao

Como guarnición puede ir con unas patatas al horno.

Lenguado con tortitas de patata y calabacines fritos

Recomendación para el lenguado con tortitas de patata y calabacín antes de servirlo regar el plato con un hilo de aceite de oliva preparado con ajo y perejil

Merluza con espárragos y salsa de hierbas

Limpiar los espárragos, eliminando la parte final más dura pelar los tallo si es necesario y cortarlos en trozos pequeños.

Rodajas de rape con cuscús

Vuelca los moldes de cuscús en 4 platos, reparte en estos el pescado, junto con su salsa y sírvelo con los daditos de tomate por encima.

Lomos de salmón con hierbas y piñones

Mientras tanto, lava el limón, sécalo y rallar la cascara, retirando sólo la parte amarilla. Luego exprímelo y filtra el zumo obtenido.

Mousse de bacalao con hojas de endibia

Triturar en la picadora o en la batidora el bacalao con el aceite. Agrega la mezcla de nata y remover todo bien hasta obtener una crema esponjosa.

Crema de guisantes con salmon ahumado

Una vez cocida pasamos las verduras por la batidora con su caldo de coccion hasta obtener una crema homogenea. Aromatizarla con el eneldo desmenuzado y repartirla en 4 cazuelas

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