Pancitos saborizados

Pancitos saborizados

Ingredientes de Pancitos saborizados

250 g de harina común
2 cuoharaditas de sal
1 huevo
50 g de margarina light sin hidrogenar
20 g de levadura fresca
100 ce de leche descremada
1 cucharada de leche en polvo descremada
2 cucharadas de perejil, orégano, albahaca o hierba a elección
1 cucharada de ajo bien triturado (opcional)
Rocío vegetal
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de semillas a elección (calabaza, sésamo, amapola, etc.)
1 clara

Preparación Pancitos saborizados

1)         Mezclar la leche tibia con la levadura y 1 cucharada de harina; dejar fermentar. Poner el resto de la harina mezclada con la sal y la leche en polvo en forma de corona. En el centro colocar el huevo, la margarina y la hierba o el ajo. Formar una masa tierna amasando durante 5 minutos, por lo menos.

2)         Dejar leudar el bollo, tapado con un lienzo y en un sitio cálido. Amasar nuevamente. Cortar en porciones del tamaño de una nuez y amasar hasta darles forma redonda.

3)         Colocar los pancitosen una placa humedecida con roclo vegetal y dejando unos centímetros libres entre cada una. Dejar leudar nuevamente.

4)         Pincelar primero con el aceite y luego con la clara, hacer un corte en cruz sobre cada pancito y espolvorear sobre ellos un poco de semillas elegidas.

5)         Cocinar en horno moderado durante 8-10 minutos, aproximadamente, o hasta que estén ligeramente dorados.