Articulos dentro de la categoría ‘ Legumbres’

Consejos de la cebolla

Para sacarte el olor de las manos de cebolla, lavarse solo con agua fria, desaparece totalmente.

Pimientos de Piquillo rellenos de bacalao

Como guarnición puede ir con unas patatas al horno.

Tortilla aromática de puerros

Acompaña la tortilla con una mayonesa a la que habrás añadido un diente de ajo; sírvela en salsera aparte. Y, si lo prefieres, prepárala con cebolletas en lugar de puerros.

Crema de coliflor con queso

Sazona la mezcla anterior y pásala por la batidora hasta obtener una crema. Calienta el resto del aceite en una sartén. Añade las anchoas escurridas y sofríelas, removiendo, hasta que se deshagan.

Cebollas rellenas de queso de cabra y almendras

Poner en una fuente refractaria y repartir por encima laminas de almendras y la mantequilla en copos. Hornear por 20 minutos y dejarlas templar ligeramente antes de servir.

Pasta con guisantes y cebollitas

A la pasta se le agregan los guisantes y por encima el azafran con unas hojitas de perejil bien picado. A esta pasta con guisantes y cebollitas se pueden poner en cazuelas con queso y gratinar bien por unos minutos.

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