Retira el guiso del fuego, dejarlo reposar durante unos minutos y, antes de servirlo, espolvoréalo con un poco de perejil picado.
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Cordero guisado con cebollitas y habas
Pelar las cebollitas y desgranar las habas. Si estas últimas tienen la piel gruesa, escáldalas durante 1 minuto, escúrrelas, déjalas templar y pelarlas. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén amplia.

agosto 10th, 2011
Cristina 
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