Mouse tricolor con fruta

mousse tricolor con frutas

Tiempo de cocción: 30 minutos

Cantidad: 4 porciones

Dificultad: media

 

Ingredientes para un Mouse tricolor con fruta

400 ml de nata

Azúcar cant. Neces.

1 plátano

3 kiwis

9 frutillas

1 limón

Azúcar palpable.

Como preparar un Mouse tricolor con fruta

Pelas el plátano, contar en daditos y rociarlos con el jugo de limón para que no se oscurezcan.

Triturar el plátano restante con el zumo del otro medio limón y reservar.

Lavar las frutillas y quitarles el cabito. Apartar para decorar al final y pasar el resto por la batidora con 1 cucharadita de azúcar.

Pelar los kiwis, y reservar para decorar algo y triturar los demás, y ponerle 1 cucharadita de azúcar.

Luego montamos la nata, con batidora. Añadir 150 gr de azúcar y volver a batir. Dividir en 3 partes y amalgamar cada una con uno de los pures de fruta. Reparte la mezcla de frutillas en 4 vasos y nivela la superficie con una cuchara. Luego añadir el plátano y por último la de kiwi. Dejar el postre en la nevera. En el momento de servirlo, decorarlo con los daditos de plátano que habías reservado y las frutillas y los kiwis partidos en rodajitas, espolvoreados con azúcar glass.

Una sugerencia para esta mouse tricolor con fruta es agregarle 2 hojas de gelatina con 2 cucharadas de nata liquida. Dejar enfriar y añadirla a la nata antes de mezclarla con los purés de fruta.

 

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