mayo 5th, 2011 
Cristina 
Acompaña la tortilla con una mayonesa a la que habrás añadido un diente de ajo; sírvela en salsera aparte. Y, si lo prefieres, prepárala con cebolletas en lugar de puerros.
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Tortilla de jamón y cebolla
Para conseguir una tortilla más cremosa, puedes añadir a los huevos 2 cucharadas de nata líquida cuando vayas a batirlos. 0, si lo prefieres, un chorrito de leche.