Consejos sobre el cambio de ingredientes

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Si te falta un ingrediente para terminar una receta no implica que todo salga mal, algunos ingredientes se pueden cambiar sin comprometer la composición inicial
Pero hay que saber bien como cambiar ese tipo de ingrediente sin riesgos y que siga siendo saludable o que no quede un ingrediente  indeseado.
La función; los ingredientes como la harina, azúcar, polvo de hornear, huevos, sal o crema de tártaro son necesarias para que la receta salga bien.

Consejos sobre el cambio de ingredientes

Las especias son los ingredientes más comunes de sustituir sin alterar la receta básica.
Algunos cambios de ingredientes sin embargo puede cambiar la textura, la humedad o el peso del producto al finaliza. Hay que medir con cuidado para reducir cualquier cambio en la receta inicial.

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Se pueden sustituir huevos enteros por claras de huevo, la leche entera por leche descremada, la manteca por la mantequilla, el azúcar por edulcorante de bajas calorías que reduce la cantidad de grasa y las calorías de la receta en general.
Beneficios
Las cantidades deben de mantenerse iguales en caso de cambiar algún ingrediente, así una receta  no tendrá ninguna modificación.

 

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