Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas-de-lentejasTiempo de cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 porciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes para Hamburguesas de lentejas
200 gr de lentejas
1 cebolla
1 diente de ajo
100 gr de nueces
pan rallado o harina integral
caldo de verduras
sal, pimienta y especies varias.
Preparacion para Hamburguesas de lentejas
Dejarlas las lentejas toda la noche en remojo A continuación hervirlas en caldo de verduras junto con la cebolla trozada y el ajo. Una vez que estén a punto escurrirlas y hacer un puré bien espeso junto con las nueces.
La idea es que este puré de lentejas quede lo mas solido posible, para ese fin se puede añadir harina integral o pan rallado, para lograr la contextura que se desea.
Condimentar bien la preparación con sal pimienta y las especies (tomillo, perejil picado, romero) y comenzar a formar una a una las hamburguesas. Rebozarlas con harina o pan rallado para finalizar.
Cocinar simplemente a la plancha, fritas o directamente al horno. Siempre con una buena ensalada al lado irán de maravillas.

 

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