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Molde de espinacas al microondas

Posted By Cristina On 14 enero, 2011 @ 17:26 In Bocadillos,Recetas para microondas | No Comments

Molde de espinacas al microondas [1]

Tiempo de cocción: 35 minutos

Dificultad : media

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes de molde de espinacas al microondas

½  kg de espinacas congeladas

250 gr de papas

2 zanahorias

3 huevos

Salsa de tomate

Sal y pimienta cant. Necesaria

Salsa de piñones: 60 gr de harina [2]

60 gr de mantequilla

½ l de leche

Piñones pelados

Nuez moscada, sal y pimienta

Cantidad necesaria

Como preparar un molde de espinacas al microondas

Descongelar  por 3 minutos en microondas y escurrirlas. Pelar y cortar las papas en rodajas. Colocarlas en una fuente  condimentarlas con sal y pimienta negra. Poner un vasito de leche y tapamos con film llevar a microondas por 9 minutos a máxima potencia.

Rallar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños cocerlas por 13 minutos . Luego mezclar las espinacas con el puré de las papas, la salsa [3] de tomate y los huevos enteros. Volver a condimentar con sal y pimienta.

Untar un molde apto para microondas y verter la mitad de la mezcla luego las zanahorias y cubrirlo con el resto de la mezcla taparlo con un film y llevar a microondas por 12 minutos a potencia máxima.  Dejarlo reposar .

La salsa se calienta la leche un minuto se derrite la mantequilla se le agrega la harina y se mezcla bien se lleva a microondas por un minuto al máximo y se baña el molde de espinacas al microondas.

By Blogsdna [8]

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