Tiempo de cocción: 20 minutos

Cantidad: 4 personas

Dificultad: fácil

Ingredientes para la brochetas de manzana y lacón

2 manzanas rojas pequeñas

100 g de lacón cortado en lonchas finas
4 hojas de laurel

1 ramita de tomillo

1/2 limón

20 g de mantequilla

Como preparar Brochetas de manzana y lacón

Lavar las manzanas, secarlas y partirlas en rodajas a lo ancho, de aproximadamente 1/2 cm de grosor. Desecha la primera y la última y descorazona las demás.

Pásalas a un cuenco, exprime el limón y rocíalas con el zumo.

Precalienta el horno a 220°. Mientras, corta el lacón en tiras del mismo ancho que las rodajas de manzana. Dóblalas por la mitad y ensártalas en 4 brochetas de madera alternándolas con la fruta.

Forra la placa con papel de horno y disponerlas encima de las brochetas. Reparte sobre ellas la mantequilla en copos pequeños y las hojas de laurel previamente lavadas y secas.

Hornéalas durante 10 minutos, o hasta que estén doraditas. Espera a que se templen y aromatízalas con las hojas de tomillo, también lavadas y secas. Sírvelas en seguida.

Recomendación para las brochetas de manzana y lacón, rociarlas con unas gotas de vino dulce unos 5 minutos antes de retirarlas del horno, también se puede usar piña en vez de manzana.