Garbanzos con arroz al curry

garbanzos con arrozTiempo de cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 porciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes para Garbanzos con Arroz al Curry
100 gr de arroz
100 gr de garbanzos cocidos
1 litro de caldo de cocción (de los garbanzos)
1 diente de ajo
1 cebolla
Medio morrón verde
1 cucharadita de curry
6 cucharadas de aceite de oliva
sal cant. necesaria.
Preparacion de Garbanzos con Arroz al Curry
En una cazuela baja con aceite de oliva caliente, sofreimos la cebolla bien picada el pimiento verde en daditos y el ajo laminado. Cuando empiece a tomar color, incorporamos el arroz y la cucharadita de curry.
Damos unas vueltas, agregamos el caldo y los garbanzos cocidos.
Salamos al gusto y añadimos si nos agrada colorante alimentario. dejamos  cocer hasta que el caldo se haya consumido y el arroz esté listo.
Aproximadamente unos 20 minutos.

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