Arroz con espinacas

Tiempo de cocción: 25 minutos

Cantidad: 6 porciones

Dificultad: Fácil

Ingredientes para el arroz con espinacas:

2 cebollas medianas picadas chica

2 espinacas bien lavadas

1 taza de arroz

50 grs de manteca

2 tazas de agua ( 500gr)

1 cubo de caldo de verduras

sal y pimienta a gusto

queso rallado  para espolvorear

Cómo preparar arroz con espinacas

Se prepara el caldo de verduras con el agua, en un cacerola se agrega la manteca se deja derretir a fuego lento se le agrega la cebolla picada y se dejar rehogar para luego incorporar las espinacas sin tallos y picadas.

Se deja 5 minutos hasta que se marchite. luego se agrega el arroz y se revuelve se va agregando de a poco el caldo y se deja tapado a fuego lento hasta que el arroz este a punto apagar el fuego dejar unos minutos y espolvorearlo con queso rallado.

El arroz con espinaca es ideal como acompañamiento para pescados.