Articulos paraoctubre, 2011

Tabla de equivalencias

Medidas para tener en cuenta y no tener inconveniente con nuestras recetas

Decoracion con azucar glass

La azucar glass se prepara muy facilmente y tambien muy simple con solo agua y el azucar impalplable se realiza.

Decoracion con crema doble o nata

Una vez que decoramos nuestras tortas o postres tambien deben ponerse en el refrigerador hasta el momento de servirlos para evitar que la crema no pierda su consistencia

Consejos para los souffles

La basa del souffle dulce es una mezcla de leche azucar y harina cocinadas hasta formar una pasta a la que se le añaden yemas de huevo y los ingredientes que le daran su sabor.

Temperaturas del horno

Las preparaciones depende de las temperaturas exactas del horno

Consejos de cocina

Bicarbonato de sodio: se utiliza como elementos leudantes no requiere tiempo de levado, sino coccion directa

La miel el alimento

Las virtudes de la miel fueron reconocidas a traves de la historia y se la llego a considerar nectar divino.

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