Articulos paranoviembre, 2010

Helados de caramelo

Como preparar helado de caramelo

Batir bien los 2 huevos y agregarles ½ taza de azúcar y 1 ¼ taza de leche cocinar a baño maría, revolviendo constantemente durante unos 4 minutos más o menos o hasta que la crema se adhiera a una cuchara de metal…

Turron de almendras

Como preparar un turron de almendras. Poner en una licuadora las almendras con la leche. Para que queden las almendras bien partidas. En una cacerola apta para fuego llevar la leche condensada moviendo continuamente para que no llegue a hervir.

Turron duro

Como realizar un turron duro. Preparar un almíbar con el azúcar y el agua hasta que quede a punto de caramelo. Luego le integramos la miel caliente y se retira del fuego sin dejar de revolver.

Turron blando

Como prepara un turron blando. Mezclar el azúcar con las almendras, las avellanas tostadas y trituradas añadiendo la miel por último, cuando esta todo amalgamado se le agrega poco a poco la clara de huevo hasta obtener una masa consistente.

Receta de budin ingles

Como preparar la receta de budin ingles con cobertura. Se bate la manteca junto con el azúcar y la miel hasta obtener una masa bien cremosa y que este todo integrado, luego le agregamos de a uno a uno los huevos y batimos continuamente para que quede todo se integre.

Turron de mani

Como preparar un turron de mani. En una olla se coloca el azúcar con un poquito de agua hasta lograr un almíbar a punto de caramelo. Luego se le integra la miel y se continua a baño maría revolviendo continuamente, se le incorpora la clara batida a punto de nieve.

Turron de coco

Como preparar un turron de coco. En una olla se ponen las yemas con el azúcar a fuego moderado hasta obtener una masa espesa. Luego de esto se pone sobre un mármol, y se amasa integrando el coco rallado, el cogñac, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla.

Turron navideño

Como prepara un turron navideño. Batir la claras de huevo a punto nieve bien consistentes. Aparte calentar la miel sin que esta hierva y echarlo sobre las clara sin dejar de batir durante unos 10 minutos.

Frutas glaseadas

Como preparar frutas glaseadas. Lavar muy bien los pomelos y las naranjas también pueden ser cascara después que hayamos hecho un jugo, córtalas en cuartos sacarles bien el hollejo y cortarlas en tiras de ½ cm.

Turron de chocolate

Como preparar un turron de chocolate. Llevar a fuego moderado el azúcar con el agua hasta obtener un almíbar dejando hervir por 4 o 5 minutos . En otra olla a baño maría, ponemos el chocolate a derretir con el agua para que no se queme.

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