como preparar una masa de pizza rapida. En una mesada enharinada se pone la masa y se comienza a amasar. Este es fundamental para romper la fibra del gluten del trigo, por lo menos amasar durante 15 minutos.
Milanesas de higado una receta sencilla y muy sana. Cortar finos bifes de higado y condimentarlos, pasarlos por pan rallado batir los huevos con el perejil y la sal. Luego por la mezcla de huevos y nuevamente por pan rallado.
Tiempo de coccion: 20 minutos
Cantidad: 15 unidades
Dificultad: media
Ingredientes para el Turron de mani y limon
200 gr de mani tostado y picado
250gr de chocolate cobertura amargo
1/2 cda de manteca
50 gr de azucar
1 limon cascara en tiras bien finas
Tiempo de coccion: 20 minutos
Cantidad: 25 unidades
Dificultad: facil
Ingredientes para un Turron de nueces, guindas y chocolate
50 gr de nueces picadas
50 gr de guindas picadas
1/4 taza de leche condensada
250 gr de chocolate cobertura en barra
Tiempo de coccion: 20 minutos
Cantidad: 60 unidades
Dificultad: facil
Ingredientes para un Turron de Sesamo crocante
500 gr de azucar
250 gr de semillas de sesamo
2 cdtas de canela en polvo
Tiempo de coccion:25 minutos
Cantidad: 50 unidades
Dificultad: facil
Ingredientes para Turron de fruta y coco
100 gr de fruta deshidratada a eleccion( guindas, anana, damascos, etc)
350 gr de coco rallado
375 gr de leche condensada
Colocar en una olla a fuego medio hasta calentar la leche condensada y el coco rallado y luego retirar del fuego.
Tiempo de coccion: 20 minutos
Cantidad. 25 unidades
Dificultad: facil
150 gr de frutas secas ( anana, damasco, kiwi, etc)
1/4 taza de leche condensada
250 gr de chocolate cobertura blanco
Preparacion del turron con frutas secas y chocolate blanco
Llevar a baño maria el chocolate hasta que se derrita por completo luego agregarle la leche condensada y revolver para mezclar las dos preparaciones.
Tiempo de coccion: 20 minutos
Cantidad: 25 porciones
Dificultad: facil
300 gr de azucar
450 gr de mani o nueces o pistachos pelados
Preparacion para un turron 2012 de frutos secos
En una asadera o molde preferentemente rectangular colocar un papel enmantecado, por encima distribuir los frutos secos y reservar un puñado para el final.
Colocar a fuego medio el azucar junto con 1/2 taza de agua fria, revolver hasta que se disuelva por completo. Luego cocinar sin revolver, hasta conseguir un caramelo claro y se retira del fuego. Colocar el caramelo con cuidado sobre los frutos secos ( pistachos, nueces o mani), y dejar enfriar.
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diciembre 20th, 2011 
Cristina 