como preparar una masa de pizza rapida. En una mesada enharinada se pone la masa y se comienza a amasar. Este es fundamental para romper la fibra del gluten del trigo, por lo menos amasar durante 15 minutos.
Milanesas de higado una receta sencilla y muy sana. Cortar finos bifes de higado y condimentarlos, pasarlos por pan rallado batir los huevos con el perejil y la sal. Luego por la mezcla de huevos y nuevamente por pan rallado.
agosto 17th, 2010 
Cristina 
Tiempo de coccion: 30 minutos
Cantidad: 6 porciones
Dificultad: media
Ingredientes para bifes a la criolla
6 bifes de carne
Papas
Morrones
Pimentón, sal, aceite vinagre, caldo
Se cortan los bifes y se salan, se pone en una cazuela una camada de bifes rociada con aceite otra de rebanadas de papas, tomates, cebollas, morrones, condimentando.
agosto 15th, 2010 Cristina 
Tiempo de coccion: 35 minutos
Cantidad: 6 porciones
Dificultad: media
Ingredientes para un lomo relleno
1 ½ kg.de lomo
250 gr de pasas de ciruelas
4 vainillas
2 huevos
Sal pimienta
4 cdas de aceite
½ cebolla picada
agosto 14th, 2010 Cristina 
Tiempo de cocción: 35 minutos
Cantidad: 6 porciones
Dificultad: media
Ingredientes para el lomo gratinado
1 kilo de lomo
Sal perejil
1 cebolla
2 cdas de harina
50 grs de manteca
¾ ltro de leche caliente
2 yemas
agosto 12th, 2010 Cristina 
Tiempo de cocción: 25 minutos
Cantidad: 8 porciones
Dificultad: media
Ingredientes para un chocolate a la española
1 y ½ ltro de leche hervida
250 grs de chocolate para taza de 1ra calidad
1 trocito de chaucha de vainilla o canela
Azúcar a gusto
Poner en un hervidor o cacerola el chocolate, la leche, la vainilla o canela y llevarlo sobre fuego bajo, revolviendo con el molinillo o con una cuchara de madera, para que resulte muy espumoso y a la vez espeso, hasta que este casi por hervir, pero evitarlo, en seguida colarlo a una chocolatera caliente y servirlo.
Acompañarlo con leche fría, nunca agua fría.
agosto 12th, 2010 Cristina 
Tiempo de cocción: 20 minutos
Cantidad: 8 porciones
Dificultad: media
Ingredientes para un chocolate a la francesa
½ ltro de agua
50 gr de chocolate semidulce rallado
1 cda de azúcar molida
½ ltro de leche hervida bien caliente
Crema de leche a gusto
Poner en una cacerola chica el chocolate con el agua y el azúcar, revolver con cuchara de madera hasta derretir el chocolate, evitando hervir, sobre fuego muy bajo; agregarle leche bien caliente, revolviendo hasta calentar bien todo, pero sin que hierva, servirlo colado agregando si se desea crema de leche a gusto.
